熟红薯捣成泥
加糯米粉,秉承水多了加面,面多了加水原则,来回搅拌成面糊状即可,再稀一点或稠一点都行
家用不锈钢饭勺两勺一个饼,不要太大了,这个饼太软了,不太好翻面,不粘锅少倒点油,反正不沾,不锈钢锅铁锅的多倒油,因为会很沾锅
这是一开始倒上面糊的样子
面糊变成四周凝固中间略凝固的样子时立刻翻面,锅里不要一次煎好多,留出足够的空隙,因为面饼跟面饼之间会拉扯不清
颜值担当,口感软糯香甜
最好是卷起来放盘子里,千万不要摞起来,,因为会如胶似漆难舍难分,吃吧,别当主食吃,不太消化的