香蕉用叉子碾碎，加入融化成液体的黄油、红糖、鸡蛋，搅拌均匀。（黄油与红糖都要少量留一点在入烤箱前最后的步骤使用）
继续加入过筛的面粉、盐、小苏打、泡打粉，再搅拌成均匀的面糊。
核桃仁切碎，不用太碎（留几颗完整的在下一步使用），拌入前面搅拌好的面糊中。
面糊倒入模具中（模具里可以垫一张油纸，以便烤好后脱模），用刮刀刮平。 然后在面糊表面嵌入前面留下的较完整的核桃仁，均匀撒上剩余的红糖，最后淋入剩下的黄油（天冷了，黄油凝的很快哈哈）
烤箱预热好，模具上盖锡箔纸，175℃烤1个小时。
然后去掉锡箔纸，再烤10-15分钟就可以出炉了。
趁热吃很香。 如果放凉吃，最好裹上保鲜膜常温下放两天，口感会更好。
越嚼越香。
配方是一个吐司模的量，照片里是双份的。