腌萝卜酸甜美味~

作者： big微

冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参噢~尤其是酸甜淹萝卜，真的很开胃下单，还省了一盘炒菜~

用料

• 萝卜 2根
• 醋 6勺
• 盐 适量
• 黄冰糖 适量
• 小米辣 看个人吃不吃辣

腌萝卜酸甜美味~的做法步骤

步骤 1

萝卜切成条或者块状放入器皿中加入适量的盐腌制1小时出水去除萝卜的辛辣味。

步骤 2

腌制的出水萝卜倒掉水，然后加入凉白开洗干净(一定是凉白开，烫的会烫软)，然后稍微用手拧一下放入器皿中，一层厚萝卜一层小冰糖，直到最上面，(我习惯最上面放入一块大的，)然后倒入适量白醋，也可以中途一层层加糖的同时放入小米辣，我家有孩子要吃我就不加，用枸杞点缀了，直接就是酸甜味，最后盖上盖子，第二天摇晃搅拌一下方便上面的入味，放2-3天就可以吃了(也可以加入白醋后倒入凉白开正好覆盖萝卜条。这样第二天就不用搅拌)

步骤 3

加入枸杞点缀图~

腌萝卜酸甜美味~的小贴士

千万别加生水，或者烫的水，一定要凉白开，味道可以后面再调整的哦，甜了就＋醋，酸了就＋糖

菜谱创建时间：2020-10-23 19:54:33