所有材料倒入锅中，姜拍扁丢进去，打开锅火煮滚，小火熬至黄糖融化。 将鸭洗干净，脖子和鸭脚要砍开，检查拔干净鸭毛鸭毛管，放入锅中，中小火焖。
每五分钟开盖用勺子往鸭子身上浇淋汤汁并且翻身一次，共焖煮50分钟左右。
记得一定要每五分钟翻一次鸭身，不然容易烧焦粘锅。
想要煮软一点至少要焖一个小时，自己把握火候时间。
砍块装盘，淋上汁，可以开吃了！超级美味！