葡萄干司康

作者： 小陈子牙

偶然看到了这款小点心，尝试了别人的方子，不太成功，于是自己稍微调整了一下，每个都“开口笑”哦

用料

• 葡萄干 随意
• 黄油 85克
• 泡打粉 5克
• 鸡蛋 1个（我用的是小个头的土鸡蛋）
• 牛奶 25ml
• 盐 1克
• 低筋面粉 155克
• 细砂糖 20克（我喜欢不太甜的，想要更甜一点，可以加糖）

葡萄干司康的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

盐、细砂糖、泡打粉和面粉一起搅拌均匀

步骤 3

放入黄油，然后用手把黄油和步骤2的混合物捏捏搅拌均匀（黄油不需要室温软化，冰箱拿出来可以直接用的哦）不嫌麻烦的，也可以先用刀把黄油切成小块，再拌入面粉，这样手不会太累

步骤 4

搅拌成这样的粗颗粒就可以啦

步骤 5

加葡萄干进去搅拌一下

步骤 6

鸡蛋打入牛奶中，滴两滴白醋去腥，然后搅拌均匀

步骤 7

牛奶鸡蛋液倒入面粉中，每次倒一点哦，一次倒完可能会太湿哦

步骤 8

差不多到这种程度的时候，就不需要再加鸡蛋液了，用手稍微揉一下，成团即可

步骤 9

包保鲜膜，放冰箱冷冻层，10分钟

步骤 10

十分钟后拿出面团，擀成2～2.5厘米厚，然后用模具压出形状

步骤 11

烤盘铺油纸，生坯顶部刷一层鸡蛋液。烤箱180度13分钟

步骤 12

出炉咯

步骤 13

每一个都“开口笑”哈

步骤 14

完美

葡萄干司康的小贴士

1.鸡蛋液一定不要一次性倒完哦 2.每个烤箱脾性不同，我用的是长帝。如果是第一次做，可以先10分钟烤一下试试看，然后再调整。

菜谱创建时间：2020-10-23 17:39:06