酥脆小零食自制蛋卷，每一口都是爽翻天

作者： 啊糖沐沐

爽脆香甜的蛋卷真的是我的零食最爱了，一口一口“咔嚓咔嚓”吃到high，特别是配合追剧就是完美的小零食，正好用上最近的心水好物——帝伯朗宝石钛钻多用锅，再来享受一顿。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 1克
• 细砂糖 50克
• 玉米油或黄油 75克
• 低筋面粉 80克
• 熟芝麻 10～15克
• 柠檬汁 几滴

酥脆小零食自制蛋卷，每一口都是爽翻天的做法步骤

步骤 1

在容器中打入鸡蛋，加入盐、砂糖搅打均匀，加入玉米油或融化的黄油，搅打均匀。

步骤 2

加入过筛的低筋粉和熟芝麻，完全搅拌混合均匀即可。

步骤 3

舀一勺面糊倒入帝伯朗不粘锅中，盖上一张油。将蛋糕模具底压上去，用手施力将面糊摊薄摊均匀，去掉模具底后小火加热十几秒揭开油纸，继续小火加热，煎至微黄翻面，同样小火煎至微黄。

步骤 4

取一双筷子放于蛋饼一侧，上下各一根夹住蛋饼边缘，手捏筷子两端迅速卷起取出放晾网上，晾凉定型取出筷子即可。

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2020-10-23 17:23:31