🔥能吃三碗米饭的——黄焖鸡，超级好吃下饭哦🔥

作者： 美食顺风车

上大学的时候，特别喜欢吃学校门口的黄焖鸡米饭，毕业了就没再吃过了，突然好想吃，所以自己尝试做了一下，真的好好吃哦，我都能吃三碗米饭了😋😋

用料

• 一勺大概是10g
• 鸡块 280克
• 油菜(自己喜欢的青菜) 2棵
• 土豆 1个
• 干辣椒 5个
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 姜片 4片
• 盐 10克
• 冰糖 10克
• 小葱白 3根
• 小米辣椒 2个
• 黑胡椒粉 1勺
• 黄豆酱 1勺

🔥能吃三碗米饭的——黄焖鸡，超级好吃下饭哦🔥的做法步骤

步骤 1

❣️准备好所有食材 ❣️鸡块➕土豆➕小油菜➕小葱白➕姜片➕蒜➕黑胡椒粉➕蚝油➕生抽➕老抽➕料酒➕冰糖➕盐

步骤 2

❣️蒜切丁➕干辣椒切段➕小米辣椒切段➕葱白切段➕姜切小片

步骤 3

❣️肉洗净，加姜片➕两勺料酒➕一勺黑胡椒粉➕半勺盐➕一勺生抽，搅拌均匀 ❣️腌制30分钟

步骤 4

❣️土豆切小丁➕油菜掰开

步骤 5

❣️调料汁 ❣️一勺蚝油➕一勺生抽➕半勺老抽➕一勺黄豆酱，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

❣️起锅烧油，油七分热加冰糖，小火翻炒

步骤 7

❣️小火融化，变色

步骤 8

❣️加入鸡块，翻炒上糖色

步骤 9

❣️加干辣椒，葱，蒜，继续翻炒上色

步骤 10

❣️加调好的料汁，继续翻炒

步骤 11

❣️翻炒均匀，让鸡块均匀裹上料汁，入味

步骤 12

❣️加入适量的水，加盖煮10分钟左右

步骤 13

❣️加入土豆块，半勺盐，继续加盖煮10分钟

步骤 14

❣️加油菜叶，小米辣椒，翻炒均匀

步骤 15

❣️最后大火收汁

步骤 16

❣️鸡块嫩滑爽口

步骤 17

❣️土豆软糯糯的，超好吃

步骤 18

❣️超级下饭哦，我吃了三碗米饭

🔥能吃三碗米饭的——黄焖鸡，超级好吃下饭哦🔥的小贴士

❣️鸡块提前腌制半小时 ❣️冰糖要小火加热，不然就糊了 ❣️土豆不要放入太早，不然就煮化了 ❣️最后大火收汁

菜谱创建时间：2020-10-23 15:32:08