高颜值中式糕点,花一样的美食菊花酥

作者： 罗丽丽的厨房

今天分享超美的中式酥皮点心。菊花酥香酥的，外皮搭配红豆馅不会那么甜腻，带着红豆的清香颜值和口感更上一层。 出炉的一瞬间，立马被她的美貌折服了，太美了。

用料

• 油皮。用料。
• 中筋面粉 200克
• 糖粉20克 温水80克
• 猪油 70克
• 油酥
• 低筋面粉140克 猪油60克
• 馅饼料,我用的是豆沙，可以用你喜欢的馅料。

高颜值中式糕点,花一样的美食菊花酥的做法步骤

步骤 1

把油皮所有材料放在一起

步骤 2

放入厨师机。揉成光滑的面团，装入保鲜袋，松弛30分钟。

步骤 3

可以拉出均匀透亮的手套膜。

步骤 4

混合油酥。

步骤 5

油皮分成25一克。

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步骤 6

步骤 6

均匀分割油皮和油。

步骤 7

取一块儿油皮按成圆形。

步骤 8

将油酥包在油皮面团中。

步骤 9

像包包子一样包好。

步骤 10

全部包好后收口朝下盖上保鲜膜，静置20分钟。

步骤 11

将静置好的面团擀开，擀成长椭圆状。

步骤 12

由下至上卷起。

步骤 13

将擀好的面团竖放。再次擀开。

步骤 14

分割豆沙馅儿。30克

步骤 15

擀成圆形，将馅料放在中间包起。

步骤 16

再擀平

步骤 17

用裱花嘴宽的那一头压在中心位置，用刀将扁胚切成4等份中间圆心不要切断，再切成8等份，然后切成16等份

步骤 18

将有馅料的一面转向上面，将菊花的花瓣稍微压扁，中间可以涂上蛋液，撒上几粒白芝麻。

步骤 19

放入预热好的烤箱，烤20分钟。

步骤 20

超美丽的菊花酥就做好了。

高颜值中式糕点,花一样的美食菊花酥的小贴士

尽量揉出手套膜，这样赶的时候不会破皮。也不会露酥

菜谱创建时间：2020-10-23 13:38:38