先用黄酒泡阿胶,夏天24小时,冬天72小时,也可以直接阿胶打粉熬制
准备辅料:中宁枸杞好的枸杞颗粒饱满,不好的枸杞熬出来的阿胶糕口感会发酸。
辅料:纸皮核桃核桃我选用的是新疆纸皮核桃,熬胶前一小时现剥,保证最新鲜的阿胶糕口感。
辅料:熟黑芝麻,颗颗饱满,千万别炒过了会发苦
辅料:小粒黄冰糖、容易融化
炀化72小时的阿胶
小火开熬,❗️❗️切记一定要小火哦,阿胶全部熬化加入冰糖
不断搅拌一直熬到阿胶粘稠、挂旗
完美挂旗
按顺序核桃-红枣-枸杞-黑芝麻依次加入,每加入一种辅料就快速翻拌均匀
模具提前刷油把翻拌均匀的阿胶糕装入模具按压平整,可以根据自己喜好加入玫瑰花瓣或者桂花,在模具下面铺一层,阿胶上面铺一层压实
拉丝虽然不是判断好阿胶的唯一标准,但拉丝也是好阿胶的基本因素,好的阿胶糕拉丝长而润,琥珀色阿胶色,只有阿胶含量和工艺都达到了才能熬制出这样的效果。
放置一晚切片
真空包装
【最佳食用时间】 1早上空腹吃此时新陈代谢快,能让身体快速的吸收营养; 2晚饭前半小时或睡前吃。晚上吃有补肾安眠美容养颜效果更佳; 【每天吃几片好呢?】 一天最多不超过4片!第一周先从每天1片起一片阿胶糕大约含2.5g的阿胶(这指的是按照严格比例制作的手工阿胶糕)调理身体每日6-9g最好,日常滋补每天3-6g最好;注意啦最好配一杯温开水,可以促进人体对氨基酸的吸收【规律!规律!规律!】 重要的事说三遍有些宝宝想起来吃很多,想不起来就遗忘不吃,这样服用,效果=没效果,拜你平时习惯所赐。坚持吃,有规律的吃,效果才能最好。