所需食材大合照。
面粉，常温水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，再倒入30g食用油，用手揉匀。
揉好的面不用醒面，直接擀成大面片，抹上油酥，油酥的配比是三大勺面粉，三大勺油调制成的。沿一端卷起来，再切分成梯形等份。
取一个面剂，切口朝上，收拢成圆形，再将收口朝上擀成皮，包上糖馅，收口捏严防止漏糖。糖馅的配比是三勺白糖一勺面粉调制成的，糖馅加面粉是为了防止吃的时候流淌。
擀成圆形的饼，刷上一层清水，撒上白芝麻，再用擀面杖压实。
锅中多放油，放入饼胚，盖上盖子加速成熟，中火烙制，两面变色饼就熟了。
成品图来啦，是不是超级有食欲呀。
动态视频呈现时间到，用手一捏酥到直掉渣，赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态软硬适中。 2.常温水和面就可以。 3.擀成面片尽量均匀薄厚一致，尽量薄一点，这样成品更酥脆。 4.油酥就是面粉和食用油调制成的，吃饭勺子三勺面粉三勺油。 5.切成梯形等份是为了更好收拢，每个人习惯不同，也可以切成长方形的段，都可以。 6.糖馅配比是三勺白糖一勺面粉，一定要加面粉，否则吃的时候糖会流淌出来。 7.锅中一定多放油，成品才会酥脆好吃。 8.出锅摊开放，叠放在一起饼很容易不酥脆。 期待大家美美摆拍的作业图。