清洗猪肚
用面粉抓
加水加白醋揉洗浸泡
剪去白色的泡泡状的肥油筋膜 剪去洗不净的黄色的 开水稍煮一下捞出
切成细条
高压锅里: 香菜干 姜片 八角 白胡椒粉 花椒(怕辣可免) 红辣椒(怕辣可免)
红菇洗净
莲子洗净
高压锅同煮 上汽以后40分钟