韭菜鸡蛋馅饼

作者： 薰衣草-208

用热水烫面。醒发后面团很软好吃，300克水刚好，面团会越揉越软。可以做13个

用料

• 韭菜 50克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1把，没有可不放
• 香油 1勺
• 盐 5克，面团放3克
• 粉丝 半卷，一卷太多了
• 水果玉米 半根，没有可不放
• 面粉 500克
• 热水 150克
• 冷水 150克
• 牛肉沫或者虾仁 适量

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

先在面粉的一边加入热水，搅拌均匀，再在另一边加入冷水，搅拌均匀，再合在一起揉成光滑面团，大概揉8分钟差不多了，面团表面抹点油，醒发30分钟。

步骤 2

准备馅料，粉丝用热水泡软切碎，韭菜洗净沥干水切成段，倒点香油，鸡蛋炒好，玉米和牛肉沫或者虾仁炒香，倒入粉丝，鸡蛋，韭菜加盐拌匀。

步骤 3

面团醒发好后，切成每个60克，擀成中间厚边缘薄，像包包子一样包好压平。

步骤 4

平底锅倒少许油。两面煎至金黄。

步骤 5

吃不完的，可以在无油平底锅里两面煎一下。保鲜袋扎起来冷冻。

菜谱创建时间：2020-10-23 07:47:40