简单好吃牛肉面

作者： 千沐雪

没有什么故事，就是慢慢爱上了这碗面，想快手一点做得好吃一点，熬汤两小时比外面动辄四五个小时还是要快很多的，而且汤煲上就可以干别的事了，开心。 食材是按两人份

用料

• 牛肋排 六段
• 桂皮 一小块
• 八角 半个
• 草果 半个去籽
• 小茴香 一撮
• 香叶 两三片
• 花椒 六七粒
• 干红辣椒 一两个
• 生姜 三四片
• 萝卜 适量
• 香菜蒜苗 适量
• 半干拉面，碱水挂面，碱水鲜切面，普通鲜切面，挂面，都可以 干面220g，湿面350g

简单好吃牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛排洗净泡出血水，凉水入锅水开三分钟，炒掉血沫，捞出备用

步骤 2

配料表2～9的香料做成料包，过水去药性

步骤 3

电饭煲加水1.5～2L，放卤料包，放牛排，开煲汤2小时功能，1小时40分钟后，放入切好的萝卜片和适量盐继续炖20分钟，汤好后可以尝尝味道，建议再加一点白胡椒粉和鸡精调味，好香～

步骤 4

起锅烧水煮面，烧水时把蒜苗香菜切碎，面熟捞出装碗，浇上汤码上牛排，撒蒜苗香菜，淋一勺油泼辣子，再来点香醋，完美，想配菜的可以加点四川泡菜，也可以来个煮鸡蛋搭配食用，简单美味的家庭版兰州牛肉面，温暖我的胃

菜谱创建时间：2020-10-23 03:57:07