🍃秋风起了，来尝试一下潮汕的炸萝卜丸吧！

作者： bigig大大安

秋冬到了，最适合吃白萝卜的季节来啦！当季的白萝卜味道鲜甜，炸出来蘸酱更是美味翻倍，连我这样不那么爱吃白萝卜的人也连吃好多个哈哈！ 自制萝卜丸（菜头丸），据说这是老妈小时候的味道，不妨尝试一下啦～ 味道是偏原味清淡的，只用芹菜粒调了一下味，没有下盐和其他调料。我喜欢在炸好后蘸番茄酱吃，大家可以视自己喜好加调味或者蘸酱啦～ ---------------------------------------------------------------- 又做了一次，更新图了

用料

• 白萝卜 1个
• 盐（去水） 适量
• 番薯粉（定型） 适量
• 面粉（定型） 适量
• 芹菜（调味） 1～2根

🍃秋风起了，来尝试一下潮汕的炸萝卜丸吧！的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净后，削皮

步骤 2

刨丝

步骤 3

白萝卜丝加盐搅拌至出水，倒掉水

步骤 4

芹菜切粒后加入到萝卜丝中拌匀

步骤 5

往白萝卜丝中加入面粉和番薯粉适量（面粉：番薯粉约为1：1），搅匀

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步骤 6

步骤 6

往炸锅中加入较多油，起锅加热，将萝卜丝轻捏成丸子状，放入油锅中

步骤 7

看到有点成型了就可以翻一翻，直至淡金黄色，滤油后夹出（我们是放在图中的架子上过一会儿后夹出）

步骤 8

搞定！

🍃秋风起了，来尝试一下潮汕的炸萝卜丸吧！的小贴士

面粉下多一些会更成型，但吃起来口感也会差一点哦

菜谱创建时间：2020-10-22 22:13:59