所需食材。
虾仁去虾线，加少量料酒及盐，腌制备用。
百合掰好瓣，清洗干净，开水中煮6分钟，捞出备用。
腌制虾仁入热水变色即捞出，备用。
锅内放少许油，大火，虾仁百合一起放入，翻炒几下，加入盐及少许水淀粉，淋少许香油，葱花，出锅。