蛋糕

作者： party婷

用料

• 低筋面粉 85克左右
• 细砂糖 45克左右
• 牛奶 40克左右
• 蛋黄 5个
• 玉米油 40克左右
• 蛋清 5个
• 细砂糖 25克左右

蛋糕的做法步骤

步骤 1

当时没有拍到 就用旧图片组合 细砂糖跟玉米油

步骤 2

蛋黄➕牛奶➕油➕45克细砂糖搅拌

步骤 3

再加上过筛的低筋面粉。过筛后的面粉会细腻点

步骤 4

然后用之字型搅拌。不能随便乱搅拌哦

步骤 5

搅拌无面粉粒

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步骤 6

步骤 6

可以自行加一滴醋去蛋的腥味。也可不加 ！剩下的蛋白➕7克糖打起泡，再加7克糖打之细腻，把最后的糖加入去打到打蛋器起尖 蛋白硬身就完成了

步骤 7

把蛋白三分一➕蛋黄糊步骤5里面按视频这样搅拌。不能随便搅拌哦。如果把蛋白的起泡消掉就不能成功

步骤 8

最后把搅拌好的步骤7➕剩下的蛋黄糊步骤5 搅拌均匀。注意都是按步骤七视频这样搅拌

步骤 9

最后倒入模具里面。纸杯或者圆形 方形的模具都可以。注意放八分满就可以了

步骤 10

烤箱130度预热5分钟 把蛋糕震几下 放入烤箱先130度30分钟，再150度20分钟

步骤 11

烤完用手套拿出来也是震几下凉下就可以吃了

步骤 12

配方大概可以做一个六寸的

步骤 13

配方也可以做成六寸蛋糕➕3杯

蛋糕的小贴士

新手上路 本人只为记录下做成功的步骤 ，做成功几次 每一次都会忘记拍完整的照片。所以这个配方是用之前拍到零散图片组合的

菜谱创建时间：2020-10-22 14:46:52