家庭版油条

家庭版油条的做法步骤

步骤 1

第一部，先发面。发酵粉放入温水中化开，慢慢加入面粉中，后续不够继续用温水和面，加水时先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。盖上锅盖或者保鲜膜放在温暖的地方发酵至面团二倍大。

步骤 2

用一个碗，里面放入温水，加入盐，十三香，食用油，搅拌均匀，一点点加入到发酵好的面团中，一直用力摁，用力摁，此过程是非常费力的，一直弄成如图片中的样子，即可。抓一把面可以提起来就算可以啦！

步骤 3

把案板洗干净晾干，刷一层油，揪出一团面，放在案板上面按平，用刀切成一条一条的，然后放入九成油温的锅里面炸，炸至两面金黄即可捞出。