【孜然炒肉】超级无敌下饭菜

作者： 莹莹豆子

最近就想来点重口味 那就来一份孜然炒牛肉 不管是孜然炒肉夹馍还是配米饭 都是超级下饭，绝对过瘾！

用料

• 牛肉 300克
• 螺丝辣椒 3-4个
• 大葱 半根
• 孜然粉 一汤勺
• 辣椒粉 一汤勺
• 老抽 一小勺
• 盐 5克

【孜然炒肉】超级无敌下饭菜的做法步骤

步骤 1

食材准备 1.牛肉洗净切丝 2.青椒去籽切丝 3.葱切小圆段 4.准备好孜然粉和辣椒粉

步骤 2

1.锅烧热，之后倒入比炒菜多些的油 2.油热后放入牛肉丝翻炒

步骤 3

将牛肉丝炒至微微发白即可盛出备用

步骤 4

1.锅内放比平时炒菜稍多一点的油 2.油热后倒入青椒丝和葱翻炒5秒 3.倒入刚才盛出的牛肉丝 4.依次放入老抽，盐，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀即可出锅

步骤 5

这样一盘超级无敌下饭菜就做好啦

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步骤 6

步骤 6

我喜欢吃孜然炒肉夹馍，再配上一碗鸡蛋醪糟，完美！！！

【孜然炒肉】超级无敌下饭菜的小贴士

需要注意的几点如下 1.新鲜的牛肉切好后不需要盐料酒腌制，提前放盐会让牛肉在炒制的时候迅速脱水变老 2.炒肉和炒菜的油和盐要比平时多些，这是个重口味的菜，油少炒好后太干，口感不好 3.喜欢辣的可以多放辣椒粉和孜然粉 4.炒牛肉丝时一定要快炒快出，炒时间长了会老

菜谱创建时间：2020-10-22 13:34:45