耳光炒饭

作者： 施房菜41

迷人的金黄饭粒每一口都充斥着浓郁的蛋黄香 再搭配着煎得焦香焦香的午餐肉 一口肉一口饭一口虾仁 就算赏你一耳光都不愿撒手的【耳光炒饭】零失败的一道炒饭 又香又好吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 咸鸭蛋 2个
• 白米饭 1碗
• 虾 若干只
• 胡萝卜 若干根
• 青豆 若干克
• 玉米粒 若干克
• 午餐肉 三片
• 盐、胡椒粉 若干克

耳光炒饭的做法步骤

步骤 1

备好材料：胡萝卜切丁 ，与玉米粒，青豆焯水捞出沥干

步骤 2

虾洗净 留虾头 背部划刀去虾线剥皮 虾仁可以加一点盐胡椒粉腌制一下

步骤 3

用勺将咸鸭蛋分别捣碎蛋黄和蛋白

步骤 4

将打好的蛋液倒入隔夜饭中 搅拌 让每一粒米裹上蛋液

步骤 5

热锅冷油下虾头直至变色炒出虾油后夹出扔掉

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步骤 6

步骤 6

倒入咸鸭蛋黄碎炒

步骤 7

倒入虾仁，胡萝卜丁，青豆，玉米粒翻炒 变色后加入饭翻炒 最后加入蛋白 根据个人口味可添加黑胡椒粉和一点盐调味后起锅 （其实可以不加盐 咸鸭蛋本来就很咸了）

步骤 8

煎几块午餐肉搭配； 还可以煎颗蛋或者做个荷包蛋/温泉蛋/溏心蛋搭配更佳

步骤 9

香气扑鼻 太好吃了 回味无穷～

菜谱创建时间：2020-10-22 09:31:15