妈妈牌烧牛肉

作者： 木棍棍

用料

• 牛肉
• 水
• 油
• 生姜
• 大酱
• 花椒面
• 苜蓿面
• 佳佳老抽
• 盐

妈妈牌烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成要的大小，烧一锅开水，焯出血末，捞出。

步骤 2

生姜切粒

步骤 3

热锅中烧宽油

步骤 4

放入生姜粒，两勺大酱

步骤 5

倒入焯过水的牛肉

步骤 6

炒到水干出油

步骤 7

加入花椒面2勺

步骤 8

苜蓿面3勺

步骤 9

老抽适量，盐2勺.在锅中炒均匀

步骤 10

加水没过牛肉。盖上锅盖，水快没的时候再次加同等量水。（水一定要快干的时候再加下一次） 这一步骤重复5-7次（牛肉不同成熟快慢不同.一直煮到牛肉成熟） 中途不要不停搅拌。牛肉会松散烂掉。 加水4次左右了尝一下牛肉熟了没，没熟就重复！

步骤 11

熟了之后可加孜然五香粉直接肉夹馍。也可以青椒爆香跟一起炒。多种做法，自己开发。妈妈牌烧牛肉

妈妈牌烧牛肉的小贴士

1、加水一定要在每次锅里水干了或者马上干的时候再加入。 2、加水后一定不要不停搅拌。

菜谱创建时间：2020-10-21 21:37:36