冬天里的一碗鱼头汤

作者： 我是安麻麻

秋天里的奶茶喝了，那就来试一下秋天里奶白的鱼头汤吧

用料

• 鱼头 半个
• 鸡蛋 1个
• 白萝卜 一小节
• 姜 2-3片

冬天里的一碗鱼头汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜切丝，姜切丝

步骤 2

鱼头选大头鱼，切大块洗净

步骤 3

锅里下油，鱼头两面煎到焦黄

步骤 4

倒入热水或者开水，放入姜丝

步骤 5

放入萝卜丝，和一个煎好的荷包蛋

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子，中火煮到汤变成奶白色，我大概煮了5分钟左右就能看到奶白色了，可以多煮一会让汤变得更浓些

步骤 7

加入盐调味，加点葱花，就可以起锅了

步骤 8

一份美味的鱼头汤就好了，是不是超简单的，在这个凉凉的秋天里，喝完简直太舒服了，

冬天里的一碗鱼头汤的小贴士

1.鱼一定要煎到两面焦黄，加开水或者热水，不要放冷水，这是炖出奶白色的汤的关键 2.可以加豆腐煮，也可以加白萝卜，秋天，冬天的萝卜比较甜，煮鱼头汤有种清甜的感觉

菜谱创建时间：2020-10-21 19:48:07