自制无添加新鲜纯椰奶

作者： 油酥火烧有油酥

我特别喜欢喝椰汁，超市到处有卖，可是都添加了糖，这是增肥的阶梯好吧！还是买了椰子自己做吧，口感清甜，椰香浓郁，无敌简单。

用料

• 椰子 1--2个
• 牛奶（可有可无） 一袋

自制无添加新鲜纯椰奶的做法步骤

步骤 1

椰青一到两个。一个能做两人份。普通玻璃杯，两到三杯。

步骤 2

尖头处，用刀削掉外面纤维部分，露出里面三棱角状的硬壳。

步骤 3

地上铺块抹布，把椰子放上去，用菜刀刀背，大力砍三棱之间平坦处，注意，不是砍三条棱。没几下就破了，把硬壳揭下来，露出椰肉，水倒出来，椰肉用勺子挖出来。

步骤 4

放在破壁机，果汁档，打细。倒出来，加半包牛奶。天冷，倒出来后我用微波炉打了一会，温度估计50度左右即可。

步骤 5

闺蜜的图，玻璃杯装好看。

步骤 6

我的图，懒人图，懒得摆拍换杯子。左边是做好的椰汁，右边牛奶用了三分之一。其实不用牛奶也是奶白奶白的，我觉得俩个人一个椰子略少，为了凑数加的牛奶。口感清甜，有浓郁椰子清香。

步骤 7

如果不吃椰子肉，就从平的那边切开，露出芽眼，筷子一戳就破，吸管吸就可以啦。

自制无添加新鲜纯椰奶的小贴士

我买的海南和台湾椰子都不行，滋味寡淡，后来买泰国的这个味道非常好，估计品种和土质不同。

菜谱创建时间：2020-10-21 18:24:57