南瓜饼（早餐饼干版）

作者： liuliu爱美食

南瓜饼的另一种吃法，吃出小时候的味道！

用料

• 南瓜 160克（约）
• 糯米粉 180克（约）
• 糖 30克
• 油 适量
• 白芝麻 适量
• 早餐饼干 24片
• 水 适量克

南瓜饼（早餐饼干版）的做法步骤

步骤 1

取一个老一点的南瓜（老南瓜比较甜）

步骤 2

适量南瓜洗净切片，冷水上锅蒸15分钟

步骤 3

蒸熟的南瓜片捣成泥，趁热加入适量糖拌匀

步骤 4

稍微放凉一会，加入适量的糯米粉，糯米粉不要一次加太多，看黏稠度适量添加

步骤 5

揉成稍微偏软一点的面团即可，再准备一些早餐饼干

展开全部

步骤 6

步骤 6

取一块面团揉成圆形（我分了12份）

步骤 7

面团压扁（不要太厚）

步骤 8

两面都沾上水，一面一块饼干压实

步骤 9

全部都做好了（面团边缘要稍微露出来一点，方便沾芝麻）

步骤 10

取一块南瓜饼立起来在芝麻里滚一圈

步骤 11

沾在上面的芝麻再用手给按压一下

步骤 12

这样均匀一点即好看，炸的时候芝麻掉的也比较少

步骤 13

油热五成下锅炸，轻拿轻放

步骤 14

一面炸一分钟左右翻面继续炸，看见鼓起来就熟了（一定要小火）

步骤 15

出锅装盘（油炸食品最好放吸油纸上）

步骤 16

看看颜色是不是很诱人！

步骤 17

咬一口外脆里糯，香甜可口！满满小时候的味道！

南瓜饼（早餐饼干版）的小贴士

在和面团的时候，南瓜和糯米粉用量，要看蒸出来的南瓜糊的稠度，稀的就多放点糯米粉，稠的就少放一点，总之和成稍微偏软一点点的面团就行。另外两面一定要沾水再夹饼干，不然炸的时候会掉下来，而且一定要用小火炸，不然会糊掉。

菜谱创建时间：2020-10-21 16:28:17