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古早芝士蛋糕6寸圆模

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作者: 蜜儿酱_
古早做的太大太多吃不完,所以6寸就感觉刚好~

用料

古早芝士蛋糕6寸圆模的做法步骤

步骤 1

准备好模具,包好油纸和锡纸。

步骤 2

准备好材料。

步骤 3

先把油烧热出现纹路,图片看不太出来,只要看到纹路就可以了,然后倒在干净的容器里。

步骤 4

放入面粉,划一字横竖搅拌均匀。

步骤 5

再放入牛奶搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

最后放入鸡蛋,继续搅拌。

步骤 7

蛋黄部分处理是图中这样的。

步骤 8

此时可以预热烤箱150度,底层放入烤盘,加入1-2厘米的水。蛋白加入盐开始打发。

步骤 9

打散加入第一次糖。

步骤 10

打至没有大气泡继续加入糖。

步骤 11

最后出现纹路加入剩下糖。

步骤 12

出现大弯钩状态就可以了。

步骤 13

取少许蛋白放入蛋黄糊翻拌,再全部倒入蛋白糊中翻拌。

步骤 14

倒一部分在模具里,放上两片芝士。

步骤 15

最后倒入剩下的部分,轻轻震一下。

步骤 16

放入烤箱中下层,150度60-70分钟。

步骤 17

登登登登~出炉啦!取出震两下直接放凉。

步骤 18

太好吃了!停不下来,糖不多,一点都不腻!芝士颜色不黄,是一款宝宝吃的原制奶酪。

菜谱创建时间:2020-10-21 15:49:26
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