按照图中所给准备好食材和调料。
按照图中所给准备好食材和调料，蒜瓣切片，红尖椒切圈，芹菜切段，牛肉切成条加入白胡椒、料酒（一半的量）、生抽、孜然粉、黑胡椒和一小勺水抓匀，抓到牛肉将水分完全吸收后加入香油拌匀腌制15分钟。
锅中下油爆香蒜片。
加入腌好的牛肉丝儿（害，儿化音整挺好😉）和剩下的料酒翻炒至牛肉变色后盛出备用。
锅不用洗，加点点油翻炒辣椒圈和芹菜段。
辣椒圈和芹菜段炒出味后加入牛肉继续翻炒1分钟左右即可出锅。
（中途可以尝尝，如果味不够可以适当加盐或生抽）
愉快装盒就好啦（撒花🎉） 🐂🐂🐂🐂🐂 牛牛分割线 🐂🐂🐂🐂🐂 就这？这也太简单了吧，简直小白友好菜系列啊，牛肉诶！这可是牛肉诶！！（咳咳，暴露了，没见过世面让大家见笑了🌚）大火爆炒一盘小炒牛肉上桌，大家光看着都觉得你厨艺顶呱呱，大家还不赶紧，抄家伙！都给我学起来！（超凶） 感谢大家的耐心浏览，如果大家有疑问和建议，欢迎在评论里给出哦✌🏻 么么哒～byebye
‼️Tips：（划重点） 🐂牛肉加水抓至完全吸收水分之后再加入香油的目的是锁住水分，这样牛肉会更嫩，阿欢比较喜欢香油的味道所以用了香油，可以换成其他的油喔 🐂有很多调味料都是不需要加的，如孜然粉、黑胡椒之类的，但基本的料酒生抽什么的还是必须的，我比较喜欢那几味就加了，如果大家想尝试一下也可加一下看看，阿欢一般加了生抽就很少放盐，感觉味道已经够了 🐂不能吃辣的小宝贝们可以将辣椒换成彩椒喔 🐂有条件可以撒点白芝麻，更香更好看😌