海鲜辣汤

作者： 费脑饽饽

韩式海鲜辣汤中国调料版 一个人吃，再配一碗米饭，刚刚好。

用料

• 虾 5只
• 嫩豆腐 1/4块
• 西葫芦 一拳大小
• 口蘑 3个
• 香菇 3朵
• 大蒜 3瓣
• 棒槌岛蒜蓉辣酱 3勺
• 酱油 2勺

海鲜辣汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片，西葫芦1cm见方，豆腐2cm见方

步骤 2

热锅冷油，下姜和蒜，然后虾，蘑菇，炒一炒放西葫芦，放两勺酱油，3勺蒜蓉辣酱，加水末过食材（这就是之后的汤）

步骤 3

大火烧开，多煮会儿，转中小火煮，当角瓜从白色变成类似透明色，放入豆腐。转大火烧开，尝尝味道，应该差不多，喜欢弄的再煮会儿，完成✅

海鲜辣汤的小贴士

1.【辣酱替换】辣酱要具备甜和辣，如果只辣就加点糖 2.【多少食材】吃多少可以根据一拳蛋白质（虾和豆腐），一捧蔬菜，这个比例来。 3.【关于加水】东西炒的过程中有点干可以先加一点水大概小半碗水，加完调料后再放末过他的水。 4.【海鲜替换】没有虾可以试试其他海鲜或者海鲜干货，例如蛏子、蚬子、海米、干贝丁等 5.【蘑菇选择】推荐金针菇、口蘑，自身味道不是特别浓的蘑菇，因为主要为了提鲜和增加营养

菜谱创建时间：2020-10-21 13:37:43