好2⃣️的脆皮炸鲜奶

作者： Echo-Winne

小时候在饭店吃过的点心，记忆中惊为天人😂。到『下厨房』发现，原来并不像以为的那样难做呀。为方便自己，不用每次翻“作品”，特此记录~

用料

• 牛奶 2⃣️盒 (250ml/盒)
• 玉米淀粉 2⃣️份(30g/份)
• 白糖 2⃣️份(20-25g/份)
• 鸡蛋 2⃣️个
• 面包糠 2⃣️把

好2⃣️的脆皮炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

❶把前3个「2⃣️」全部混合装进小锅，充分搅拌均匀，小火煮开，边煮边(顺时针)搅拌，感觉浓稠上劲，即可倒入事先备好容器(为便于脱模切块，我用的长方形玻璃保鲜盒)。放凉后置冰箱冷藏(现做冷藏1小时就行了)。

步骤 2

❷备好散(淀)粉，两枚鸡蛋打散成蛋液。

步骤 3

❸取出奶冻，脱膜、切块。滚淀粉、过蛋液、裹面包糠。热锅热油，小火慢炸。

步骤 4

❹厨房纸吸油后，摆盘、开吃~

菜谱创建时间：2020-10-21 13:08:21