糯米藕（简易版）

作者： 筱柏

用料

• 藕 2节
• 糯米 200克
• 红糖粉 估计到加
• 新疆灰枣 几颗

糯米藕（简易版）的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一夜沥干

步骤 2

藕肯定是选无漂白的，我买了有两天了泡在水里养着的，所以表面颜色有点不好看，但选藕一定要选稍微老点的粉藕，上面有黑点点，不要白净的，那是漂白的😁

步骤 3

削皮，切去顶部的结巴，两头结巴不要丢掉哟，一头切下来的后面当盖子使用，我洗藕的时候用了这种小吸管刷，其实孔里有淤泥的藕还是少，我洁癖所以又刷洗了每个孔😂

步骤 4

像这样，用筷子灌米，使劲儿压实了

步骤 5

用切下来的盖子，盖上拿牙签固定，多插几根

步骤 6

藕放进高压锅里，加红糖粉（可以选颜色深点的红糖），这样成色好看些，加入洗好的灰枣，如果有干桂花也可以加进去，本来桂花糯米藕也是道有名的甜品菜，我是电高压锅压的，按的豆类键，50分钟，如果是燃气高压锅，可能差不多半小时吧 ，好了后可以倒出来收汁水，也可以就在电饭煲内胆里面收汁，我牙签没固定好，所以盖子散开了😜

步骤 7

待汁水收干，颜色成品好看，切开可以看见拉丝，这种口感粉藕一定要选好，就怕买到脆藕

步骤 8

撒几颗鲜桂花做点缀😍 九月份做的，小区里散发的阵阵桂花清香，正好也是秋季藕大量出来的时候，突发奇想做了这道糯米藕，其实还没有第一次做的好😝新鲜桂花不要吃哈，口感很涩的，干桂花就不会

步骤 9

颜色还可以吧，口感粉粉糯糯的🥰

糯米藕（简易版）的小贴士

这道糯米藕，做法工序也简单省事，期待会有人喜欢这方法，很期待你们的成品作业哟😬

菜谱创建时间：2020-10-21 09:48:49