豆腐切小块，杏鲍菇切丝，火腿肠切丁，油菜叶切两下，油菜梗切粗丝，西红柿切丁。
放少量花生油，倒入西红柿丁，炒出红汁，加适量开水。水开倒入豆腐，杏鲍菇，火腿肠，油菜梗。过一会，打入鸡蛋，最后放油菜叶。加入味极鲜，米醋，白胡椒粉，芝麻油，出锅。
配上杂粮糕，这一餐营养丰富，低脂减肥，简单易做，可以做试试啊。