超快手的番茄蛋花疙瘩汤

作者： 晓青家的美食

这个疙瘩汤的配方差不多是2人份，偷懒的就按方子做疙瘩，简单，快速，讲究的可以再增加揉面步骤，最后面团用剪刀剪成面片下锅

用料

• 水 50克
• 面粉 100克
• 油 10克
• 西红柿 1个
• 热水 400克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 葱花或香菜 适量

超快手的番茄蛋花疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

水和面粉加入主锅，30秒速度3混合

步骤 2

混合成珍珠大小的颗粒即可，如果没达到小颗粒状，还是棉絮状，可以用量杯盖从主锅孔里加一丢丢水，面疙瘩混合好后取出备用

步骤 3

主锅加油和番茄块，3分钟/varoma/反转小勺煸炒

步骤 4

再加热水设2分钟/100度/反转小勺煮开，加入面疙瘩，4分钟/100度/反转小勺

步骤 5

最后1分钟时从主锅孔内加入鸡蛋液和盐

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步骤 6

步骤 6

出锅前撒葱花或香菜，淋麻油即可

菜谱创建时间：2020-10-21 09:10:13