鸡蛋清糖粉经过电动打蛋器充分打发
打发成蛋白倒挂在打蛋器上不掉，成干性泡沫状。
放在裱花模具中，我放在塑料桶装裱花模具里了，方便孩子操作
烤箱预热100度，放入蛋白糖至中层，上下火烤80分钟，烤制表面微黄成型，干性，完全硬实。（此图片为以前我自己烤制的，孩子烤制的忘记拍照了😋）
烤好晾凉晾干装入瓶中
装入瓶中的蛋白糖
蛋白打发时间一定要够，要提起打蛋头蛋白有直立的角，这样既不粘手，蛋白糖表面还光滑。