🍰轻乳酪❗️舒芙蕾芝士蛋糕💯空气感💖

作者： 主厨是个战士

分享一款好吃的芝士蛋糕来自一名书主 🌈舒芙蕾与乳酪相结合的舒芙蕾乳酪蛋糕 蓬松轻盈❗️空气感超足 口感更是灵妙💯真的是炒鸡好吃的而已怎么吃都不腻❗️✨ 小朋友们都爱吃的芝士蛋糕 大家一起来看看吧🌟👇

用料

• 奶酪 120克
• 蛋黄液 47克
• 牛奶 122克
• 黄油 36克
• 低筋面粉 18克
• 玉米淀粉 13克
• 蛋清 120克
• 细砂糖 40克

🍰轻乳酪❗️舒芙蕾芝士蛋糕💯空气感💖的做法步骤

步骤 1

奶酪软化打顺滑 蛋黄液分3次加入奶酪中搅拌均匀 牛奶加黄油加热至黄油融化倒入奶酪中搅拌均匀

步骤 2

过筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀倒入锅中小火🔥加热搅拌均匀至浓稠 过筛一遍备用 蛋清加细砂糖打发 加一半蛋白霜在奶酪糊中翻拌

步骤 3

倒回剩余蛋白霜继续翻拌均匀 倒入铺好油纸的模具 模具外围再包一圈锡纸 用水浴法 烤箱200度预热 200度烤至上色 转150度烤50分钟烤好在烤箱中再焖15分钟 就完成啦取出开吃❗️

步骤 4

真的是好吃爆啦❗️❗️💖满满的空气感 蓬松轻盈的口感 超级超级赞(/≧▽≦/)

菜谱创建时间：2020-10-20 19:33:19