瘦肉切片（个人较喜欢薄片）
加入姜丝，胡椒粉抓揉片刻
加入适量清水
上锅蒸（建议倒扣一个盘子，避免盗汗流入同时也能锁住猪肉的鲜味）
建议蒸大概一个小时（看火力大小而定，主要是肉要蒸出无嚼劲的效果）
处理掉浮沫后，撒入少量葱花即可。