牛肉切块,浸泡出血水,洗净。
用搅拌机将牛肉绞成肉馅
加入盐1茶匙,生抽,老抽,料酒,白胡椒,玉米淀粉,搅拌均匀后,腌制30分钟。
蘑菇切片小火煎制
番茄切片
平底锅小火加热汉堡胚
用黄油中火炒洋葱碎
加入淡奶油,盐2茶匙,伍斯特酱汁,黑胡椒,搅拌煮至粘稠,乘出。
牛肉馅用做狮子头的手法团成2个球,然后轻轻按成肉饼。用平底锅中火进行煎制。
一面煎熟后翻面,盖上芝士使其融化。两面煎熟后乘出。
从下到上,按照:面包底-番茄-肉饼-蘑菇-酱汁-面包顶 的顺序摆放,轻轻按压面包使其结合紧密,即可享用。
所有食材的份量都是以两个汉堡的量搭配。