酸湯肥牛

作者： Awes0meJ4m3s

這個菜非常簡單又非常下飯。適合自己一人食。 當然人多的時候也可以做。顏值還可以。 但是在我招待朋友時候不能算一道硬菜。主要是太簡單了。 （我們北方人招待朋友的時候一定要有一道硬菜😃） 我下邊調料說的適量都是看自己對🌶️和醋酸的接受程度。每人接受的程度不一樣。所以我也給不出來具體多少克。

用料

• 肥牛 1盒
• 金针菇 1把
• 番茄 1个
• 魚酸菜 1包
• 娃娃菜 半颗
• 小米辣椒（紅） 3個
• 線辣椒（綠） 2個
• 蒜 5瓣
• 白醋 適量
• 姜 3片
• 海南黃燈籠辣椒醬 適量
• 熟白芝麻 适量
• 雞精 適量
• 耗油/鹽 適量

酸湯肥牛的做法步骤

步骤 1

準備好上邊的材料。這道菜就完成一半了。🍅切十字刀。放進開水裡燙掉皮。切成小丁。魚酸菜切條。放開水裏煮8分鐘。因為魚酸菜本身有點鹹。當然你口便重把這步驟省略了也可以。🧄切沫。

步骤 2

鍋子裡放油。油7成熱放入🧄沫炒香。在放海南燈籠黃辣椒醬。再加一些白醋。這樣酸湯就算基本搞定了。根據自己的口味加入耗油/鹽/雞精/白胡椒粉。加300毫升水煮開。把金針菇。娃娃菜。魚酸菜放入剛做好的酸湯裡。最上邊鋪上肥牛卷。最後小米辣。線辣椒切小圈。放在牛肉上。在均勻的灑上一些白芝麻。燉熟了就可以吃啦。🤩

菜谱创建时间：2020-10-20 15:20:08