爆炒钉螺

作者： 笑肥肥

用料

• 小米椒 2条
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 尖椒 2条
• 钉螺 750克
• 蒜蓉 适量
• 豆豉 适量

爆炒钉螺的做法步骤

步骤 1

小米椒切碎，尖椒切块备用，蒜头切碎豆豉洗净备用

步骤 2

钉螺去尾洗多几遍洗干净，然后飞水备用。

步骤 3

大火热油锅爆香蒜豆豉小米椒然后倒入钉螺爆炒放点点水盖上炆煮1-2分钟，然后用蚝油生抽糖盐淀粉勾芡炒均匀，倒入尖椒，炒至汁收到差不多就可以上碟。

步骤 4

勾芡我喜欢稍微多放一点点水，炆煮一下更入味。

菜谱创建时间：2020-10-20 14:39:10