嫩滑爽口的宝宝最爱——玉子豆腐鸡蛋羹

作者： 德青源小厨

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，其中含有人体必须的八种氨基酸，是补充营养性价比最高的食物，也是最早添加的宝宝辅食之一。但是很多小朋友都不太喜欢煮鸡蛋，那么，怎样才能让宝宝爱上鸡蛋呢？今天这道菜就为您完美解决这个问题，快点看看吧～

用料

• 德青源A级鲜鸡蛋 2枚
• 虾仁 9只
• 火腿肠 1根
• 玉子豆腐 1包
• 温水 适量
• 食盐 适量
• 食用油 适量
• 香油 适量
• 豆豉油（可不放） 适量
• 香菜叶（可不放） 适量
• 十三香（可不放） 适量

嫩滑爽口的宝宝最爱——玉子豆腐鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

首先将火腿肠切成丁。

步骤 2

在虾仁中撒入少量盐，搅拌均匀。

步骤 3

取出一包玉子豆腐，切成厚片。

步骤 4

取出两枚德青源A级鲜鸡蛋，打入碗中。

步骤 5

在鸡蛋中撒入少量食盐和少量十三香，将鸡蛋打散。

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步骤 6

步骤 6

在搅拌均匀的鸡蛋液中兑入少量温水，边兑边搅拌，随后过筛到摆入日本豆腐的餐盘中。

步骤 7

在盘中撒入火腿丁，给盘子覆盖保鲜膜，并用牙签扎一些小孔。

步骤 8

将盘子放入蒸锅，蒸十分钟后取出，在玉子豆腐中心摆入虾仁。

步骤 9

继续蒸五分钟后取出，随后在锅内倒入少许食用油加热。

步骤 10

将热好的食用油淋在蒸好的虾仁上，随后撒入适量的豆豉油。

步骤 11

再撒入适量香油和香菜叶，玉子豆腐鸡蛋羹就做好啦。

步骤 12

怎么样！是不是颜色搭配绝美的一道菜！玉子豆腐的Q弹配上鸡蛋羹的爽滑，再加上虾仁的鲜美和豉油的浓香，还有翠绿的香菜叶点缀，别说小宝宝，就是大人也难以抵抗。更何况这道菜极其简单易学，厨房新手也能轻松驾驭哦～

嫩滑爽口的宝宝最爱——玉子豆腐鸡蛋羹的小贴士

给宝贝吃的蒸蛋可以不放豆豉油哦～ 蒸鸡蛋中人体可吸收的营养成分接近百分之百哦～

菜谱创建时间：2020-10-20 14:25:41