芝麻红糖饼，半烫面，凉了也不会硬

作者： 豬仔_hdcm

用料

• 中筋面粉 100克
• 盐 1克
• 水 45-50克
• 红糖 20克
• 白芝麻 3克
• 黑芝麻 3克
• 中筋面粉 5克

芝麻红糖饼，半烫面，凉了也不会硬的做法步骤

步骤 1

100克面粉一分为二，一半50g开水烫面，一半50g凉水，这半烫面法，做出来的饼凉了也不会硬

步骤 2

筷子搅到没看到干粉下手揉成团

步骤 3

揉到3光就好了，面光，手光，盆光。盖上保鲜膜醒面半小时，或者放冰箱冷藏一夜，早上起来直接做简单又省时

步骤 4

芝麻磨粉＋红糖，＋5克面粉（为了糖不会融化）搅拌均匀，这里还没＋黑芝麻粉所以不黑哈

步骤 5

醒好面团搓长条，平均分小块

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步骤 6

步骤 6

取一小块擀成大圆饼，包上芝麻糖，收口用擀面杖轻轻擀成薄薄的圆饼

步骤 7

喜欢芝麻可以表面擀上芝麻

步骤 8

热锅，刷油，饼放入烙。看看，神奇吧，慢慢鼓起来了

步骤 9

鼓起来就熟了

步骤 10

烙好装盘

步骤 11

芝麻的香带着黑糖的甜，空心香甜

菜谱创建时间：2020-10-20 13:23:05