倒一点儿牛奶，大概20-30 mL，家里木有新鲜牛奶了，于是舀出一点儿全脂奶粉用热水泡好代替。
葱段切成葱花待用。
打两个鸡蛋，手动打散搅匀。
拿出黄油，我用的是总统牌的，有一丢丢咸味儿，打开切面在锅底蹭几下即可。
将葱花倒入蛋液中混合。
起锅小火热油，然后将三分之一蛋液倒入锅中，均匀摊开。注意：此处务必小火！小火！小火！
待七八分熟后撒上芝麻，观察蛋液边缘是否可卷起。
由外向内慢慢逐层卷起。注意：由外向内卷！
全部卷起后将蛋卷推向最远处。
在蛋饼末端继续倒入三分之一蛋液，将蛋饼延长，重复步骤8。
倒入剩余蛋液，芝麻，重复卷起。
成品，切块，摆盘。
厚蛋烧也叫玉子烧。酱紫做出来蛋白质成分丰富，奶香和黄油味美回甘，非常好吃😋
全程小火🔥除去准备时间烹饪3分钟遂成。