自制不腻的奶酪棒

作者： 他的小兔子

外面卖的奶酪棒太贵，还是自己做比较好，没淡奶油的可以直接用牛奶代替，不用管什么牌子，怎样方便怎样来。 备注：（刚发现用高钙牛奶做的比纯牛奶好吃，所以更改一下，当然你也可以用酸牛奶试试看）

用料

• 高钙牛奶 130克
• 动物淡奶油 20克
• 白糖 15克
• 蒙牛芝士片 3片
• 百钻吉利丁片 2片（10克）
• 新鲜柠檬汁 适量（滴几滴，滴到适合自己口感的）

自制不腻的奶酪棒的做法步骤

步骤 1

我是按照上面配方四份的量做，一个娃不用做这么多

步骤 2

把牛奶、淡奶油、白糖和芝士片全倒入锅里

步骤 3

中火加热搅拌均匀至融化芝士片即可关火，混合液放在一旁冷却3分钟

步骤 4

趁混合液冷却的时间，用冷水把吉利丁片泡下

步骤 5

泡成这样软软的程度就可以，别泡太软会融化到水里很难捞的

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步骤 6

步骤 6

把捞出的吉利丁片轻轻挤出多余的水份，然后放入冷却好的混合液中搅拌至融化就行了（不用加热融化，怕凝固效果会不好）

步骤 7

喜欢口感好点的可以过滤好再倒入模具，然后放在冰箱冷藏4小时（是冷藏，不是冷冻那层喔）

步骤 8

时间到了，被几个孩子催，赶紧随便拍下照片😂这是4份的量（有9条雪糕那么大和一小碟）。三天内要吃完喔

步骤 9

给他们一人一条奶酪棒后，才能淡定的拍张正面照

自制不腻的奶酪棒的小贴士

①吉利丁片不要太早泡，因为泡太久会融化到水里很难捞或者不能全捞上来 ②把泡软的吉利丁片放进没有超过80度的混合液中，温度太高会影响凝固效果

菜谱创建时间：2020-10-19 23:58:48