鸡蛋+牛奶+细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。加上低筋面粉，继续搅打均匀，备用。
黄油放入预热好的16cm铸铁锅（没有就用可入烤箱的平底锅代替） 我的铸铁锅28cm太大了，另外一款小的是塑胶手柄，不能入烤箱，所以只好用披萨盘代替。
黄油200度烤3分钟，融化后，用隔热手套将铸铁锅（或披萨盘）拿出来，轻轻晃一下，让黄油平铺锅底。倒入刚才步骤1的面糊。
送入预热好的烤箱，中层，上下火，210度烤15-20分钟，温度一定要够高，面糊才能膨胀起来。
前10分钟涨的不高。
到后面10分钟就疯长起来，很神奇的！在烤箱里开出一朵花。别人用铸铁锅烤出来像一个碗，我用披萨盘烤的像珊瑚，哈哈！好吃就行。
出炉后放隔热架上，它会迅速回缩，正常哒！
摆上喜欢的水果，还可以淋上酸奶。（也可加点蔓越莓干，坚果等，选你喜欢的加）
撒上糖粉或枫糖浆（巧克力酱），立马高大上！ 它可甜可盐，里面是布丁口感，趁热吃最好！
1、面粉用低筋面粉和中筋面粉都可以。 2、面糊倒入铸铁锅时一定要确保锅子足够烫，否则影响松饼的蓬松度。 3.荷兰松饼可甜可盐，松饼烤好后，也可加入火腿丁，肉松，鲜虾玉米等等，发挥你的想象，根据自己的喜好加配料，做成咸味的。