快手家常菜 l 土豆青椒回锅肉

作者： 烟火间

周末吃烤肉，剩了一大块五花肉， 今天就用它搭配土豆、青椒，做个回锅肉，非常快手~ 传统的回锅肉是用水煮的猪肉来做， 我这个是自家随意版，记录一下日常， 不喜勿喷，路过就好🙏 PS：另一个版本的家常回锅肉👇 http://www.xiachufang.com/recipe/1081683/ 〜❗️❗️❗️请勿转载菜谱和图片❗️❗️❗️〜

用料

• 熟五花肉 1块
• 大土豆 1个
• 青椒 3-4个
• 姜 2片
• 蒜头 2-3瓣
• 郫县豆瓣酱 1大匙
• 黄酒 1大匙
• 生抽 1大匙
• 白砂糖 1小匙

快手家常菜 l 土豆青椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

熟五花肉切片

步骤 2

姜、蒜切末

步骤 3

青椒洗净去蒂切块

步骤 4

土豆洗净去皮切片

步骤 5

切好的土豆片煎炸至土豆片金黄（用筷子一戳就透），出锅备用

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步骤 6

步骤 6

锅中的油倒出不用，下入五花肉片，煸炒至肉片出油

步骤 7

加入姜蒜末、郫县豆瓣酱

步骤 8

翻炒出香味并上色

步骤 9

放入土豆片和青椒翻炒

步骤 10

适当再加些黄酒、生抽、糖调味

步骤 11

翻炒均匀即可出锅！简单快手，超级下饭呐🍚

菜谱创建时间：2020-10-19 17:35:12