zest橙皮辣椒粉

作者： 土味桃子

橙皮辣椒粉。它色泽艳丽，口味鲜明，可用来蘸裹在鲜虾、干贝或鱼排上，和生煎烧烤是天作之合。 ------庄祖宜

用料

• 橙子
• 盐 克
• 辣椒粉

zest橙皮辣椒粉的做法步骤

步骤 1

A．材料 香吉士柳橙四个（当然也可以换成柠檬、橘子、柚子或葡萄柚，用量依大小自行斟酌） 辣椒粉一大匙 匈牙利红椒粉（paprika）两大匙 盐一大匙（也可以先不加，烹饪时再调味）

步骤 2

B．做法 ① 烤箱以最小火力预热（70～100摄氏度）。 ② 用削皮刀刮下长条片状的橙皮，把橙皮平贴于砧板，内面向上，用水果刀横向切除白色的果皮部分。 ③ 将准备好的橙皮平铺于烤盘上，入烤箱烘干约四十分钟至一小时，直到脆硬扭曲，但颜色仍鲜艳，不焦黄。 ④ 烘干的橙皮和其余材料一起放入磨豆机、果汁机或食物处理机打至粉碎，盛装于密封容器，在干燥室温下可长期保存。

菜谱创建时间：2020-10-19 13:50:12