蛏子买回来加盐泡1小时以上，再换水加几滴香油泡半小时，再一个个清洗干净，外壳也要洗干净
姜切丝，葱切段
把蛏子一个个摆到碗里，2个触角朝下，把姜丝和葱段插在间隙里，淋上雪菜汁，或者就放料酒和生抽，醋，直接放进蒸烤箱原汽蒸8分钟。
蒸好后端出来，浇上热油就好了。