河南特色美食豆角焖面！！

作者： 轻饭

焖面是河南许昌的一道特色美食，是将肉、豆角等主料和葱姜大料等下锅炒制后，再将面盖在炒好的菜上焖制而成。面吸收了菜的汤汁和香味，油而不腻，软香可口，是当地人特别喜爱的家常美食，也是享誉中原的一道独具特色的面食风味小吃。下面我就给大家介绍一下襄县焖面的家常做法。

用料

• 鲜面条 500克
• 五花肉 200克
• 豆角 200克
• 黄豆芽 100克
• 小葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 1勺

河南特色美食豆角焖面！！的做法步骤

步骤 1

洗净的豆角切小段

步骤 2

小葱切段，蒜切片，姜切片。

步骤 3

锅中倒油，放入五花肉，葱姜蒜，煸炒出香味，放入一勺老抽上色。

步骤 4

上色后放入豆角，黄豆芽翻炒均匀，加入没过食材的清水。

步骤 5

锅中放入一勺盐，一勺生抽，一勺鸡精，一勺十三香

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步骤 6

步骤 6

放入蒸好的面条，盖上锅盖小火焖五分钟。

步骤 7

五分钟后用筷子搅拌均匀。即可出锅！！！！

步骤 8

这样一道地方特色美食豆角焖面就做好了！！想吃的宝宝们快学做起来吧！！！

河南特色美食豆角焖面！！的小贴士

焖面所用的面条最好是细一点的鲜面条，因为内含水分多，所以易蒸熟、焖熟 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索 “轻饭” 可以直接查看我的菜谱！

菜谱创建时间：2020-10-19 11:56:04