首先将干面粉，我用了2碗面，1颗鸡蛋，1小勺盐放入大盆中，加适量水，活成较硬的面团，醒面30分钟。擀面煮熟，放入碗中备用。
黄瓜用擦丝器擦成丝备用。
这个酱料是关键，首先锅中放入适量油，油热放入花椒，香味发出，放入葱蒜沫，盐1勺然后关火，放入白糖1小勺，酱油适量，醋适量。将酱料放入碗中，放1勺熟白芝麻，几滴香油。
这是最常见的西红柿炒鸡蛋了，将鸡蛋炒熟放入碗中，再放少许油，放入切好的西红柿，炒出红油放入少许水，把鸡蛋放到锅里，加入1小勺盐，烧开就可以。
将所有准备好的食材放入碗中，开吃。
哈哈，美味。
所有食材根据人员用量调整，还可以选择其他自己喜欢的食材。