综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)

作者： 我的食谱分享

https://myrecipetoshare.blogspot.com/2020/10/mixed-lentil-curry-slow-cooker.html https://paypal.me/ONGWIENKAIpenang 顾名思义，综合小扁豆咖喱是以五种小扁豆配上各种香料炖煮而成。其中还做了一些适当的改良，更配合自己喜爱的味道，希望读者也会喜欢。 人数：八人份 分量：3公升 难度：简单 备料时间：一小时 烹调时间：六小时 共计时间：七小时

用料

• #扁豆
• 红扁豆 100公克
• 黄扁豆 150公克
• 黑扁豆 100公克
• 白扁豆 100公克
• 绿扁豆 100公克
• #主要食材
• 马铃薯 500公克
• 番茄 270公克
• 红葱头 150公克
• 红辣椒 60公克
• 青辣椒 70公克
• 香茅 60公克
• 白萝卜 600公克
• 去皮鸡胸肉 550公克
• 水 2公升
• 韩式辣酱 40公克
• 韩式豆瓣酱 40公克
• 蒜油 1汤匙
• 山盐 1/2 汤匙
• #香料
• 桂皮 1支
• 香叶 1片
• 牛至 1汤匙
• 豆蔻粉 1/2 汤匙
• 百里香 1茶匙
• 黄姜粉 1茶匙

综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法步骤

步骤 1

扁豆

步骤 2

主要食材

步骤 3

香料

步骤 4

白萝卜和鸡切片，香茅拍扁。放入二公升热水中煮两个小时。

步骤 5

滤出汤汁并加水至二公升备用。

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步骤 6

步骤 6

辣椒切丝，红葱头和番茄切丁。

步骤 7

滚刀切马铃薯。

步骤 8

小扁豆过几次水。

步骤 9

将所有用料和香料放入慢炖锅中。山盐留着备用。

步骤 10

加入汤汁。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

大火煮三个小时。

步骤 13

转小火煮一个小时后加盐调味。

综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的小贴士

若要较顺滑的口感，可将番茄削皮，或将黑扁豆换成绿扁豆。 主要材料相辅相成，尽可能不要省略。 香料则可以依喜好做适当的调整。

菜谱创建时间：2020-10-19 07:41:34