称量好各种食材，预热烤箱，上火180度，下火170度，10分钟。
将糖粉、全蛋液、动物性淡奶油搅匀。
筛入低筋粉、抹茶粉和玉米淀粉的混合物，拌匀后加入融化的有盐黄油。将面糊搅匀，放入冰箱冷藏30分钟。 不要过度搅拌，以免起筋，烘烤时会回缩。如果担心面糊没搅匀，可以过一下筛。
将面糊抹入方形瓦片模具，刮平。抹茶味和原味的制作步骤是相同的。
提起去除模具，将烤盘放入上火180度，下火170度的烤箱中，烤8分钟左右。
原味和抹茶味都是同样的烘烤温度和时间。
烤好后取出，晾凉。
原味和抹茶味猫舌饼干就做好了。
准备原味夹馅：白巧克力隔水融化成液体后，加入有盐黄油，用余温融化，搅匀。
冷却到半凝固状态时，涂抹到方形瓦片模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
将冷藏凝固的巧克力内馅脱模，夹入两片饼干中间，白色恋人饼干就做好啦。
成品图
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1.有盐黄油可用无盐黄油加1%的食用盐代替。 2.瓦片模具下最好垫上网眼硅胶垫，这样加热时更均匀，饼干表面不容易鼓起，而且脱模方便。 3.原配方的糖粉用量是95克，按我们国人的口味无疑太多了，调整到40克时甜度可被大多数人接受。 4.关于保存：密封，常温避光保存，可保存1个月左右。 5.还有一种添加内馅的方法，pc端可能看不到评论区，所以在这里重复一下：把饼干底朝上，瓦片酥模具放在上面，每个方孔正好对着饼干底，然后把稍凉到半凝固的巧克力馅舀在上面抹平，提起去掉模具，盖上另一片饼干即可。 6.标注的材料用量是一次性做4盘的量，如果想一次性做两种口味，每种做2盘，那么材料用量不变，但是将低粉倒入搅匀后，舀出一半面糊当原味的，另一半面糊里加入抹茶粉搅匀，就可以了。