红烧豆腐肉末

作者： 今天认真吃饭了

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉 1块
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 小米椒 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克

红烧豆腐肉末的做法步骤

步骤 1

将老豆腐对角切块 ，准备1个鸡蛋加少许盐搅拌备用。

步骤 2

将猪肉切成丁，蒜和姜片切末，小米椒切丁备用。

步骤 3

冷油下锅，将豆腐块裹上鸡蛋液 ，小火煎至豆腐表面焦黄。

步骤 4

捞起备用

步骤 5

生抽1勺，蚝油2勺，清水4勺，搅拌均匀备用。姜蒜末和小米椒下锅炒香，加入猪肉丁炒至变色。

步骤 6

加入煎过的豆腐翻炒几下，倒入调好的料汁一起小火焖几分钟，收汁。出锅， 又一下饭菜。

菜谱创建时间：2020-10-18 17:37:52