烤箱温度140 时间60 2个鸡蛋做8个或者9个小纸杯蛋糕 食材:低筋面粉→白糖→玉米油→纯牛奶→鸡蛋→白醋。
先准备两个无油无水的碗，再准备2个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分离，蛋白里面不能有一点蛋黄，不然不好打发的， 先把蛋白打发好，打发蛋白的时候加一点点白醋加一点白糖，白糖分三次加进去 打蛋黄糊，碗里2个蛋黄加点牛奶，牛奶不要盖过蛋黄就可以了，再加点玉米油白糖搅拌一下，放入适量的面粉搅拌一下，再用电动打蛋器搅拌好没颗粒状就可以了。《蛋黄糊可以多加些面粉搅拌成视频上那样就可以了》 最后用打发好的蛋白分三次加进蛋黄糊里，用翻炒的手法搅拌好。《不能画圈圈的搅拌》
搅拌好后倒进小纸杯里，不用太满了，一半多一点就可以了，因为蛋糕烤的时候它会膨胀起来。纸杯里装好蛋糊后要摔两下，这样可以震掉里面的气泡。
混和蛋白和蛋黄糊的时候就可以预热烤箱了，温度140 时间10分钟 烤箱预热好后时间调到60分钟。温度140 蛋糊烤了大概30分钟的时候，这个时候你看一下蛋糕上色了没有。上色了之后盖上那个锡纸预防烤焦了，时间到了要马上拿出来，摔两下震出里面的热气，这样蛋糕不会缩进去了
成品👯跟外面买的一样好吃👍👍